Šafran (Crocus sativus) – surovina čajov Lovare
Herbár Lovare · Korenie

Šafran

Crocus sativus

Šafran sú ručne vytrhané blizny jesenného krokusu – na jeden kilogram treba približne stopäťdesiattisíc kvetov.

Pôvod

Pestuje sa v Iráne, Španielsku a Kašmíre.

Chuť a vôňa

Medovo-kvetinová, jemne horkastá vôňa.

Príbeh

Preto je najdrahším korením sveta. Dodáva zlatú farbu španielskej paelle aj milánskemu rizotu.

Čo dodáva zmesi

Dodáva zmesi vzácnu medovo-kvetinovú vôňu.

Čaje Lovare s touto ingredienciou