Čajové limonády na leto: 4 osviežujúce recepty bez alkoholu

Čaj nemusí byť len horúcim nápojom do chladných dní. V lete sa z neho dajú pripraviť osviežujúce limonády, ľadové čaje a nealkoholické drinky, ktoré si ochutíte presne podľa seba. Stačí trochu ovocia, ľad a dobrý čaj.

Dva spôsoby prípravy základu

Pri studenom lúhovaní lístky zalejete studenou vodou a necháte ich v chladničke 6–12 hodín. Nálev je jemný, sladkastý a takmer nehorký. Tento spôsob sa výborne hodí na zelený, biely aj ovocný čaj. Na liter vody počítajte s 3–4 lyžičkami sypaného čaju alebo so 4–5 vrecúškami.

Ak potrebujete limonádu rýchlo, pripravte koncentrovaný nálev. Použite dvojnásobné množstvo čaju a polovičné množstvo horúcej vody, lúhujte podľa druhu čaju a nálev potom prelejte cez veľa ľadu. Ľad sa roztopí, nápoj zriedi a zároveň rýchlo vychladí.

Na sladenie je praktický jednoduchý cukrový sirup, ktorý pripravíte rozpustením cukru v rovnakom množstve horúcej vody. Na rozdiel od cukru sa v studenom nápoji ľahko rozmieša. Med pred pridaním rozpustite v troške teplého čaju.

Recept 1: Ľadový čierny čaj s broskyňou

• 1 liter vychladeného čierneho čaju
• 2 zrelé broskyne
• šťava z polovice citróna
• 2–3 lyžice cukrového sirupu
• ľad a lístky mäty

Jednu broskyňu rozmixujte s citrónovou šťavou a sirupom, druhú nakrájajte na mesiačiky. Pyré zmiešajte s vychladeným čajom, pridajte plátky broskyne a ľad. Podávajte ozdobené mätou.

Recept 2: Zelený čaj s mätou a limetkou

• 1 liter zeleného čaju lúhovaného za studena
• 1 limetka
• hrsť čerstvej mäty
• 2 lyžice cukrového sirupu
• ľad a perlivá voda podľa chuti

Mätu jemne pomliaždite na dne džbánu spolu so sirupom a plátkami limetky, aby sa uvoľnila jej vôňa. Zalejte čajom, premiešajte a pred podávaním doplňte ľadom. Ak máte radi bublinky, polovicu čaju nahraďte perlivou vodou.

Recept 3: Rubínová ovocná limonáda

• 1 liter vychladeného ovocného čaju s ibištekom
• šťava z jedného pomaranča
• hrsť malín alebo jahôd
• med podľa chuti
• perlivá voda a ľad

Ovocný čaj má krásnu červenú farbu a príjemnú kyslosť, takže limonáda nepotrebuje veľa sladidla. Zmiešajte vychladený čaj s pomarančovou šťavou a medom, pridajte bobule a tesne pred podávaním doplňte perlivou vodou. Keďže ovocný čaj neobsahuje kofeín, je to obľúbený nápoj aj na rodinné grilovačky.

Recept 4: Rooibos s pomarančom a vanilkou

• 1 liter rooibosu
• 1 pomaranč nakrájaný na plátky
• pol struku vanilky
• 1 lyžica medu
• ľad

Rooibos zalejte vriacou vodou, pridajte rozrezaný struk vanilky a med a nechajte vychladnúť. Potom nápoj prelejte do džbánu s plátkami pomaranča a nechajte ho v chladničke aspoň hodinu. Podávajte s ľadom. Chutí jemne, sladkasto a príjemne voňavo.

Na čo myslieť

Čajové limonády sú najlepšie čerstvé. V chladničke ich uchovávajte v uzavretej nádobe najviac jeden až dva dni. Ovocie pridávajte čo najneskôr, aby sa nerozmočilo, a perlivú vodu až tesne pred podávaním, aby nevyprchala.

Na prípravu sa hodí takmer akýkoľvek čaj, ktorý vám chutí. Na rýchle letné nápoje sú praktické porciované čaje – vrecúška stačí vložiť do fľaše s vodou a nechať cez noc v chladničke. Ráno máte hotový základ na limonádu.